طرز تهیه خورشت انار دانه مسما

مواد لازم جهت پخت خورشت انار دانه مسما :

 

مرغ	نصف یک عدد
انار دانه شده	2 عدد
پیاز	200 گرم
شکر در صورت تمایل	دو قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی	سه قاشق غذاخوری
نمک	به میزان لازم
روغن	به میزان لازم
زردچوبه	یک قاشق چایخوری
گلپر	یک قاشق چایخوری
فلفل	نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه خورشت انار دانه مسما :
مرغ را به همراه نمک و زردچوبه سرخ می‌کنیم.
سپس آن را به همراه آب می‌گذاریم تا بپزد.
در هنگام پخت، رب گوجه‌فرنگی را به مرغ می‌افزاییم تا خوش رنگ شود.

پیاز خلالی خرد شده را با کمی روغن در تابه تفت می‌دهیم، سپس دانه‌های انار را به پیاز افزوده و به تفت دادن ادامه می‌‌دهیم.
وقتی مرغ کاملا پخت، مخلوط انار و پیاز را به آن افزوده، حرارت را ملایم نموده و می‌گذاریم تا به مدت نیم ساعت غذا جا بیفتد.

در انتها فلفل و گلپر را به خوراک اضافه کرده و حرارت را خاموش می‌کنیم.
 خورش اناردانه مسما باید غلیظ و کم‌آب باشد.

نکته :
می‌توانید کمی شکر به این خورش انار بیافزایید تا طعم آن شیرین‌تر شود.

منبع : sooran.com